Bột gelatin bloom 250 nguyên chất – nguyên liệu làm bánh, thạch, mousse – loại cao cấp 100g

Bột Gelatin Bloom 250 nguyên chất là nguyên liệu lý tưởng cho các món bánh, thạch, panna cotta, mousse và nhiều món tráng miệng khác. Với độ bloom chỉ số thể hiện khả năng tạo đông mạnh mẽ – sản phẩm giúp món ăn đạt độ dẻo mịn, trong suốt và giữ form đẹp. Gelatin dạng bột dễ sử dụng, tan nhanh. Thích hợp cho cả người mới bắt đầu và thợ làm bánh chuyên nghiệp. Lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích làm bánh tại nhà. Tham khảo ngay tại Abby nhé !!!

THÔNG TIN SẢN PHẨM:

Nguồn gốc: Đức hoặc Việt Nam (tùy phân loại)

Chất liệu: 100% gelatin

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Đóng gói: Túi

PHÂN LOẠI:

Bột gelatin Đức Bloom 250 – 100g

Bột gelatin Việt Nam Bloom 250 – 100g

ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM:

Dễ hòa tan, không ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.

Với độ bloom 250 – chỉ số phản ánh khả năng tạo đông mạnh, giúp gelatin đạt độ dẻo chắc, giữ form tốt lý tưởng cho mousse, panna cotta, bánh lạnh, thạch cao cấp.

Dạng bột dễ định lượng, hòa tan nhanh

Phù hợp để làm nhiều loại bánh lạnh, các loại chè, thạch rau câu, …

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:

Cách dùng bột Gelatin bloom 250

Ngâm nở: Dùng 5 phần nước lạnh cho 1 phần gelatin bột. Ví dụ:

→ 6g gelatin → ngâm với 30ml nước lạnh trong 10 phút.

Hòa tan: Sau khi nở, đun cách thủy hoặc quay lò vi sóng 10–15 giây cho tan chảy (không để sôi).

Trộn vào hỗn hợp: Khuấy đều gelatin đã tan vào phần nguyên liệu ấm (không quá nóng), sau đó đổ khuôn và để lạnh.

GỢI Ý MÓN TỪ GELATIN:

Panna Cotta Ý truyền thống

Nguyên liệu: 250ml kem tươi, 50ml sữa, 6g gelatin bột, 30g đường, Vani hoặc puree trái cây topping

Cách làm: Ngâm gelatin → đun kem + sữa + đường không sôi → cho gelatin vào khuấy tan → Rót vào khuôn, để lạnh 4 tiếng.